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鴨腳木蜜和土蜂蜜哪個好

時間:2021-09-28 10:50:16 來源:網絡投稿 編輯:知識百科團隊

<a href=http://www.ega2016.com/nongpin/61072.html target=_blank class=infotextkey><a href=http://www.ega2016.com/nongpin/63581.html target=_blank class=infotextkey>鴨</a>腳木</a>蜜

一、定義對比

1、鴨腳木蜜:鴨腳木蜜是根據蜜源劃分的蜜種,所謂鴨腳木蜜實際上就是指蜜蜂采集鴨腳木花蜜釀制成的,流蜜期在氣溫低的冬季,因此釀制蜂種多數是耐寒性強的中蜂。

2、土蜂蜜土蜂蜜是根據釀制蜂種劃分的蜜種,所謂土蜂蜜實際上就是指中蜂采集山野百花釀制成的蜂蜜,從定義上看土蜂蜜也是百花蜜,但土蜂蜜的蜜源構成更為復雜。

土蜂蜜

二、狀態對比

名稱顏色香味口感結晶鴨腳木蜜淺琥珀色鴨腳木花香甜潤,有酸澀味易結晶,乳白色細粒狀土蜂蜜琥珀色自然花香味甘甜,有辣喉感易結晶,淺黃色油脂狀

注:土蜂蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制成的,事實上土蜂蜜并沒有固定的顏色,但一般多呈粘稠、透明且有光澤的琥珀色。

鴨腳木蜜

三、營養對比

1、鴨腳木蜜:鴨腳木蜜的主要成分是葡萄和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質,最具代表性的是葡萄糖、果糖等單糖和酶類等活性物質。

2、土蜂蜜:土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質,但土蜂蜜中所含營養物質的種類往往比鴨腳木蜜要豐富得多。

土蜂蜜

四、價格對比

1、鴨腳木蜜:鴨腳木蜜是鼎鼎大名的冬蜜,我國僅產于冬季相對比較溫暖的嶺南地區和閩南地區,零售價格一般在40~80元一斤,具體價格因品質、市場等不同而不同。

2、土蜂蜜:土蜂蜜特指中蜂采集山野百花釀制的蜂蜜,事實上在意蜂引入前我國也只有土蜂蜜,零售價格一般在100元以上一斤,少數品質好的土蜂蜜甚至要300元以上。

鴨腳木蜜

五、注意事項

1、鴨腳木蜜和土蜂蜜是兩種定義不同的蜂蜜,其中鴨腳木蜜是根據主要蜜源定義的蜂蜜,而土蜂蜜則是根據釀制蜂種定義的蜂蜜。

2、鴨腳木蜜和土蜂蜜哪個好沒有肯定的答案,一般情況下土蜂蜜要優于鴨腳木蜜,但這也不是絕對的,關鍵要看蜂蜜本身的質量。

3、鴨腳木蜜和土蜂蜜的營養價值相差并不大,實際上所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,但蜜種不同各營養物質含量也略不同。

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